LE RESTAURANT DU DOMAINE

Oeuf parfait, émulsion de parmesan

Carpaccio de tomates et son jus, burrata di bufala

Suggestion du jour

Faux filet de bœuf, jus corsé au poivre noir

Dos de cabillaud braisé, sauce vierge

Suggestion du jour

Crème brûlée

Crumble aux fruits de saison

Coupe de glace 3 boules

Duo de tomates rôties à l'huile d'ail, jus d'un gaspacho, burrata crémeuse

Escargots beurre persillé revisités

Steak de thon, sauce vierge acidulée et œuf de truite

Suprême de volaille basse température, jus réduit au thym

Coupe glacée du Montecristo au Marc de Champagne

Choux craquelins chocolat en esprit d'une profiterole

Foie gras mi-cuit du Montecristo, brioche maison

Ceviche de saumon façon gravlax, jus de soja corsé

Ris de veau braisé aux morilles

Filet de boeuf français façon Rossini, jus miroir

Pavlova crème légère jardin aux fruits rouges

Café Gourmand

Duo de tomates rôties à l'huile d'ail, jus d'un gaspacho, burrata crémeuse

Risotto crémeux aux morilles

Desserts à la carte

Croquette de poulet

Filet de poisson

Mini Burger

Glace 2 boules

Crème brûlée